Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Maison Parisienne, 2562-2564 N Clark, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 13 de agosto de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado no local enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados e servidos (ovos, café com leite). Instruído a ter um cfm no local o tempo todo. Violação prioritária da fundação. 7-38-012. Citação emitida. O Cfm chegou ao local às 9h20.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11 - porta do refrigerador de tela observada em mau estado. A porta cai quando você a abre. Deve reparar ou substituir a porta.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: violação prioritária anterior da fundação não corrigida de 8 a 6 de 2025, relatório #2621777. #48 -nenhum kit de teste químico no local. Deve fornecer sempre um kit de teste químico no local que meça com precisão o nível de concentração do desinfetante. Violação prioritária. 7-42-090. Citação emitida.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior não foi corrigida em 23/09/2024, relatório #2603273. #58 - não observou nenhuma prova de treinamento em alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados. Instruiu qualquer pessoa com o certificado de saneamento alimentar da cidade de Chicago a cumprir com a conclusão do treinamento. Deve fornecer documentação. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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