Relatório de segurança alimentar: Marges Still, 1758 N Sedgwick St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1758 North Sedgwick Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de janeiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos perto de pias de lavagem das mãos na área do bar frontal e na área de preparação de alimentos no porão. Deve fornecer e manter.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de armazenamento de alimentos a granel observados não estão devidamente rotulados. Deve rotular e manter adequadamente.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma prateleira de armazenamento de alimentos enferrujados dentro de um refrigerador localizado no porão. Deve repintar ou substituir.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a pia de lavagem das mãos exposta na área da barra frontal drenando lentamente. Deve ser reparado e mantido.

Fonte: chicago.gov