Relatório de segurança alimentar: Barras de Produtos Embalados e Comunidade da Maria, W 311st St, Chicago, IL, EUA.

960 West 31st Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 2 Out 2020
25. Consultoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: 3-603. 11 observou nenhum aviso ao consumidor publicado nem uma divulgação e um lembrete no menu para todos os itens que podem ser encomendados mal cozidos ou crus (ovos). Instruído a publicar um aviso de consumidor e adicionar uma divulgação e um lembrete no menu. Fundação prioritária 7-38-005.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 observado algum armazenamento seco não rotulado. Instruído para rotular todo o armazenamento seco.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 (a) observou o botão de água quente despojado e incapaz de ligar corretamente na pia de lavar as mãos durante a inspeção. Instruído para reparar. Violação de prioridade. Citação emitida 7-38-030 (c).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 superfícies não observadas em contato com alimentos (interior das fritadeiras) com alimentos acumulados, graxa e detritos de poeira. Pisos observados com detritos acumulados. Instruído a limpar tudo.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 observou a cidade de Chicago gerentes de saneamento do serviço alimentar sem os certificados de treinamento de alérgenos necessários. Instruído para atender aos requisitos.

Fonte: chicago.gov