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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Maria's Embalaged Goods and Community Bar, W 311st St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
960 West 31st Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 oct. 202025. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11 observó ningún aviso al consumidor publicado ni una divulgación y un recordatorio en el menú para todos los artículos que se pueden pedir poco cocinados o crudos (huevos). Se le ha indicado que publique un aviso al consumidor y añada una divulgación y un recordatorio en el menú. Fundación prioritaria 7-38-005.
37. Comida etiquetada correctamente; recipiente original
- comentarios: 3-302. 12 observó algunos almacenamiento en seco no etiquetado. Instrucciones para etiquetar todo el almacenamiento en seco.
51. Plomería instalada; dispositivos de retroflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 a) observó la perilla de agua caliente despojado y no puede encender correctamente en el fregadero de lavado de manos durante la inspección. Se le dio instrucciones para reparar. Violación de prioridad. Cita emitida 7-38-030 c).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 superficies de contacto no alimentario observadas (interior de freidoras) con alimentos acumulados, grasa y residuos de polvo. Pisos observados con escombros acumulados. Se le dio instrucciones de limpiar todo.
58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 observó la ciudad de los gerentes de saneamiento del servicio de alimentos de chicago sin los certificados de entrenamiento de alérgenos requeridos. Instrucción para cumplir con los requisitos.
Fuente: chicago.gov
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