Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mariscos El Pescador, South Western Avenue, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
4056 South Western Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de novembro de 202416. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (a) observou que o interior da caixa de gelo precisava ser limpo. Instruído a remover gelo, limpar, higienizar e manter em todos os momentos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 12 tábuas de corte com costuras abertas e manchas escuras. Deve repintar ou substituir tábuas de corte danificadas ou manchadas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 17 (a) observou uma tampa de ventilação de teto suja e empoeirada acima do equipamento de cozinha. Instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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