Relatório de segurança alimentar: Mariscos El Pescador, South Western Avenue, Chicago, IL, EUA.

4056 South Western Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de novembro de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (a) observou que o interior da caixa de gelo precisava ser limpo. Instruído a remover gelo, limpar, higienizar e manter em todos os momentos.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 12 tábuas de corte com costuras abertas e manchas escuras. Deve repintar ou substituir tábuas de corte danificadas ou manchadas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 17 (a) observou uma tampa de ventilação de teto suja e empoeirada acima do equipamento de cozinha. Instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov