Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mariscos El Pescador, South Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
4056 South Western Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
Date du rapport : 22 nov. 202416. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (a) a observé que l'intérieur du bac à glaçons avait besoin d'être nettoyé. Il est demandé de retirer la glace, de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir à tout moment.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 12 planches à découper avec coutures ouvertes et taches foncées. Doit remettre en état ou remplacer les planches à découper endommagées ou tachées.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 17 (a) a noté un couvercle de ventilation de plafond sale et poussiéreux au-dessus de l'équipement de cuisson. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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