Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mic Duck's, 3401 W Belmont Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
3401 West Belmont Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 8 jun 202110. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel para secar as mãos no banheiro empregado. Instruído a fornecer toalhas de papel em todas as estações de lavagem das mãos em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Citação emitida.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: observado termômetro quebrado dentro 3 refrigerador porta localizado em frente 3 pia compartimento. Instruído para substituir com termômetro de trabalho.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: fatias de bolo observadas para venda em refrigerador localizado ao lado da caixa registradora sem rótulos. Instruído a rotular com alérgeno e rastrear informações de volta.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placa de corte observado ligado ao refrigerador condimento coberto de sulcos profundos e manchas escuras. Instruído a reparar ou substituir e manter superfícies lisas e limpáveis.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou nenhum dispositivo de prevenção de refluxo conectado ao dissipador utilitário. Instruído a fornecer de acordo com todas as leis, códigos e regulamentos relevantes.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum recipiente de lixo coberto dentro do banheiro do empregado unissex. Instruído a fornecer.
54. Lixo & recusar devidamente descartado; instalações mantidas
- comentários: observou ligeira acumulação de lixo no chão na área da lixeira e graxa no lado do recipiente de óleo de cozinha usado. Instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou não utilizado coca-cola refrigerador sendo armazenado na sala de jantar. Instruído a remover das instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado acumulação pesada de sujeira, sujeira e detritos de comida debaixo de todos os equipamentos, dentro do armário fritadeira, e dentro do refrigerador prep usado para armazenar cachorros-quentes e condimentos. Instruído para detalhes limpar e manter em boas condições.
Origem: chicago.gov
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