Relatório de segurança alimentar: Nathan Davis Elementary, 3014 W 39th Pl, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3014 West 39th Place, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 31 de mar de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 50 ou mais excrementos de ratos: no chão perto da pia do compartimento 3, área de armazenamento de alimentos secos no chão e estantes, bem como nas tomadas elétricas, no lado da caminhada no refrigerador na área de preparação e na linha de serviço na área do caixa. Deve remover os excrementos do mouse, limpar e higienizar as áreas. Recomende o serviço de controle de pragas em ou após 3/31/2022 (base prioritária 7-38-020 a).

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de solo e detritos: na vedação da janela acima da pia do compartimento 3 e abaixo da linha de serviço quente e fria. Instruído para limpar e manter áreas.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: respingos de tinta observados na pia de lavagem das mãos na linha de serviço. Instruído a limpar a pia das mãos e a usar a pia para lavar as mãos apenas para a lavagem das mãos da equipe.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneiras observadas em todos os banheiros de meninos e meninas que não dispensam água por tempo suficiente para a lavagem adequada das mãos. O gerente instruiu a ajustar os medidores nas pias de mão para permitir a lavagem adequada das mãos.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubo com vazamento observado perto da área da pia do esfregão. Instruído a reparar vazamentos para evitar pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou bases de parede soltas e painéis no refeitório a. Instruído a reparar painéis e bases.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados se acumulam no chão embaixo das prateleiras, atrás de refrigeradores e no chão em ambas as salas de almoço. Gerente instruído a limpar e manter os pisos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pintura lascada observada no teto do refeitório a e b. instruído a reparar em conformidade.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: buracos observados no teto do banheiro feminino do 3º andar e nas paredes do banheiro masculino do 3º andar

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: as lâmpadas observadas não funcionam acima da linha de serviço e no banheiro feminino do 1º andar. Instruído para substituir as lâmpadas.

Fonte: chicago.gov