Informe de seguridad alimentaria: Nathan Davis Elementary, 3014 W 39th Pl, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3014 West 39th Place, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 31-mar-2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 o más excrementos de ratones: en el piso cerca del fregadero de 3 compartimentos, en el área de almacenamiento de alimentos secos en el piso y en las unidades de estantería, así como en los enchufes eléctricos, en el costado de la caminata en el refrigerador en el área de preparación y en la línea de servicio en el área del cajero. Debe eliminar los excrementos de ratón, limpiar y desinfectar las áreas. Recomiende el servicio de control de plagas a partir del 3/31/2022 (fundación prioritaria 7-38-020 a).

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: acumulación de tierra y escombros observados: en el sello de la ventana sobre el fregadero de 3 compartimentos y debajo de la línea de servicio de frío y calor. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener las áreas.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: salpicaduras de pintura observadas en el fregadero de lavado de manos en la línea de servicio. Instrucciones para limpiar el fregadero de manos y usar el fregadero de lavado de manos solo para el lavado de manos del personal.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: los grifos observados en todos los baños de niños y niñas no dispensan agua el tiempo suficiente para lavarse las manos adecuadamente. Se le indicó al gerente que ajustara los medidores en los lavamanos para permitir un lavado de manos adecuado.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: tubería con fugas observadas cerca del área del fregadero de la fregona. Instrucciones para reparar fugas para evitar plagas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron bases de paredes sueltas y paneles en el comedor a. Instrucciones para reparar paneles y bases.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los escombros observados se acumulan en el piso debajo de las estanterías, detrás de los refrigeradores y en el piso en ambos comedores. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera los pisos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pintura astillada observada en el techo del comedor a y b. instruido para reparar en consecuencia.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujeros observados en el techo del baño de niñas del tercer piso y en las paredes del baño del niño del tercer piso

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: las bombillas observadas no funcionan por encima de la línea de servicio y en el baño de niñas del primer piso. Se le ha dado instrucciones para reemplazar las bombillas.

Fuente: chicago.gov