Rapport sur la sécurité alimentaire : École élémentaire Nathan Davis, 3014 W 39th Pl, Chicago, Illinois, États-Unis.

3014 West 39th Place, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 31 mars 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 50 excréments de souris ou plus : sur le sol près de l'évier à 3 compartiments, la zone de stockage des aliments secs sur le sol et les étagères ainsi que sur les prises électriques, sur le côté de la marche dans la glacière dans la zone de préparation, et sur la ligne de service dans la zone de caisse. Il faut enlever les excréments de souris, nettoyer et désinfecter les zones. Recommander un service de lutte antiparasitaire le 31 mars 2022 ou après cette date (fondation prioritaire 7-38-020 a).

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de terre et de débris observée : sur le joint de fenêtre au-dessus de l'évier à 3 compartiments et sous la conduite de service chaud et froid. Instructions pour nettoyer et entretenir les zones.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : éclaboussures de peinture observées dans l'évier de lavage des mains sur la ligne de service. Instructions pour nettoyer le lavabo à main et utiliser l'évier de lavage des mains uniquement pour le lavage des mains du personnel.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : les robinets observés dans toutes les toilettes des garçons et des filles ne distribuent pas d'eau assez longtemps pour un lavage adéquat des mains. Il a demandé au responsable d'ajuster les compteurs des éviers à main pour permettre un lavage adéquat des mains.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de tuyau observée près de l'évier de la vadrouille. Il est demandé de réparer les fuites pour éviter les parasites.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les bases des murs et les panneaux détachés ont été observés dans la salle à manger a. Il a été demandé de réparer les panneaux et les bases.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les débris observés s'accumulent sur le sol sous les étagères, derrière les glacières et sur le sol dans les deux salles à manger. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir les planchers.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : peinture écaillée observée sur le plafond de la salle à manger a et b. Il a été demandé de réparer en conséquence.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trous observés dans le plafond des toilettes des filles du 3e étage et dans les murs des toilettes des garçons du 3e étage

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les ampoules observées ne fonctionnent pas au-dessus de la ligne de service et dans les toilettes des filles du 1er étage. Instructions pour remplacer les ampoules.

Source : chicago.gov