Relatório de segurança alimentar: New Taste Of Chicago Inc, 11101 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, EUA.

11101 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrou sabão na pia de lavar as mãos no banheiro dos funcionários. Instruído a ter sabonete na pia o tempo todo. O gerente adicionou sabonete ao banheiro. Fundação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: a caçarola de sorvete precisa de uma limpeza detalhada para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar detalhadamente e manter a limpeza livre de acumulações.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: todos os panos de limpeza quando não estiverem em uso devem ser armazenados em uma solução higienizante limpa. Instruído a corrigir e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: as tábuas de corte precisam ser substituídas quando usadas com marcas escuras instruídas para substituir e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas de borracha ao alcance de refrigeradores que precisam de limpeza detalhada e/ou substituição quando usadas. Corrija e mantenha.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: equipamento de cozinha que precisa ser limpo para remover todo o acúmulo de gordura. Instruído a limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento na torneira da pia de 3 compartimentos que precisa de reparo. Instruído a corrigir e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: banheiro unissex que precisa de lata de lixo com tampa. Instruído a fornecer e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: qualquer equipamento desnecessário ou outros itens que precisem ser removidos para manter as instalações livres de bagunça, instruídas a corrigir e manter.

Fonte: chicago.gov