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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: New Taste Of Chicago Inc, 11101 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
11101 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de abril de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se encontró jabón en el lavabo para lavarse las manos en el baño de los empleados. Se le indica que debe tener jabón en el lavabo en todo momento. El gerente agregó jabón al baño. Fundación prioritaria 7-38-030 (c) citación emitida
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: el cazo para helado necesita una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación. Se le indicó que limpiara detalladamente y mantuviera limpio sin acumulaciones.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza cuando no estén en uso deben almacenarse en una solución desinfectante limpia. Se le indica que corrija y mantenga.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: las tablas de cortar deben reemplazarse cuando están desgastadas con marcas oscuras que se indican para reemplazar y mantener.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: juntas de goma al alcance de las neveras frigoríficas que necesitan limpiarse detalladamente o reemplazarse cuando estén desgastadas. Corregir y mantener.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el equipo de cocina necesita limpieza para eliminar toda la grasa acumulada. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: la fuga en el grifo del fregadero de 3 compartimentos necesita reparación. Se le indica que corrija y mantenga.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: inodoro unisex que necesita papelera con tapa. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: cualquier equipo u otro elemento innecesario que deba retirarse para mantener las instalaciones ordenadas, instrucciones de corregirlo y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
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