Relatório de segurança alimentar: Restaurante de sushi Nuki, 1406 W Grand Ave, Chicago, IL, EUA.

1406 West Grand Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de setembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos exposta no sushi bar. Instruído a fornecer.

48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou que a pia de 3 compartimentos na parte traseira drena muito lentamente, fazendo com que o dreno do espaço de ar no chão transborde. Instruído a reparar ou substituir e manter a pia de 3 compartimentos para que ela drene adequadamente. Violação prioritária da fundação 7-3-025. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov