Informe de seguridad alimentaria: Restaurante de sushi Nuki, 1406 W Grand Ave, Chicago, IL, EE. UU..

1406 West Grand Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de septiembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos expuesto en un bar de sushi. Se le indicó que proporcionara.

48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó que el fregadero de 3 compartimentos en la parte trasera se drena muy lentamente, lo que provocó que el desagüe del espacio de aire en el piso se desbordara. Instrucciones para reparar o reemplazar y mantener el fregadero de 3 compartimentos para que se drene correctamente. Violación prioritaria de la fundación 7-3-025. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov