Relatório de segurança alimentar: Oriole, 661 W Walnut St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

661 West Walnut Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de abril de 2023
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: lixeira externa observada sem tampas e portas de encaixe abertas. Instruído a fornecer tampas de lixeira e fazer a manutenção para garantir que as tampas sejam bem ajustadas. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a falta de tetos, painéis de azulejos na sala de pratos acima da máquina de lavar louça de alta temperatura. Instruído a fornecer blocos de painel ausentes.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou iluminação inadequada no porão localizado na área de armazenamento seco. Instruído a fornecer e manter.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou o gerente certificado de alimentos da cidade de Chicago sem comprovação de certificado de treinamento em alérgenos. Instruiu todos os gerentes de alimentos certificados da cidade de Chicago a obter este certificado.

Fonte: chicago.gov