Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Oudom Thai and Sushi, 217 N Woodland Blvd B, DeLand, FL 32720, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
217 North Woodland Boulevard, DeLand, 32720 Florida, United States
Data de encerramento: 11/20/2024Violações:
- Alta prioridade - O funcionário começou a trabalhar com alimentos, manusear equipamentos ou utensílios limpos ou tocar em itens de serviço único desembrulhados sem primeiro lavar as mãos. As instalações de lavagem das mãos não podem ser usadas, devido ao entupimento do coletor de gordura.
- Alta prioridade - Esgoto bruto no terreno do estabelecimento. Água cinza de linhas de água entupidas, no chão sob a área de lavagem, piso da cozinha ao lado do freezer, piso Cookline. De acordo com a drenagem do operador devido ao acúmulo do coletor de graxa. **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 5- roedores caindo no chão pela máquina de lavar louça e pia de três compartimentos. 3- excrementos de roedores no chão da cozinha perto do freezer. 7- excrementos de roedores no chão pelo balcão do sushi bar. Operador removido e limpo da área. **Corrigido no site** **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Veja Stop Sale
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Ovos crus Cookline Table Top (76F - Cold Holding) 4. 5 horas; o operador instruiu o operador a descartar; fazer frango cru de mesa (56F - Cold Holding); menos de 4 horas. O operador colocou gelo. **Ação corretiva tomada**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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