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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Palace Gate Restaurant - Cozinha ganesa, 4548 N Magnolia Ave, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
4548 North Magnolia Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data de relatório: 10 mar 202137. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: alimentos armazenados em recipientes devem ser rotulados com um nome comum
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: controle de pragas não completo. Licença de idph ausente e fatura de serviço. Fundação prioritária: 7-38-020 (c), sem citação emitida.
41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: deve armazenar panos de limpeza em áreas de preparação em balde desinfetante entre usos para evitar contaminação cruzada. Instruído a manter.
48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: observou potes grandes usados no local na prateleira superior instruído a fornecer um procedimento para a lavagem adequada e higienização do equipamento ou remover os referidos utensílios -
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: restos alimentares observados e derramamentos dentro de refrigeradores e congeladores. Gerente instruído para limpar e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: excesso de detritos em tampas de ventilação de parede. Instruído para limpar e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: substituir ladrilhos quebrados na frente do equipamento de cozimento. A superfície deve ser lisa, limpável, e material não absorvente
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhum certificado de treinamento de alérgenos fornecido no local, instruído a fornecer.
Origem: chicago.gov
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