Relatório de segurança alimentar: Papa John's 10440 US-1 Unit 122, Santo Agostinho, FL 32095, Estados Unidos.

10440 U.S. 1, St. Augustine, 32095 Florida, United States

Data de Encerramento: 04-05-2022

Alta Prioridade - - Da inspeção inicial: Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciada por excrementos de roedores encontrados. Observou 321 excrementos totais de roedores no estabelecimento. Na sala de armazenamento traseira pela porta dos fundos, 46 excrementos de roedores observados no rack de velocidade e bandejas de folhas de equipamentos de cozinha. Na sala de armazenamento dos fundos, mais próxima da porta dos fundos 67 excrementos de roedores observados no chão na base da unidade de ar condicionado e ao longo da parede no chão. Observou 5 excrementos de roedores na placa de entrega de pizza armazenada na sala dos fundos. Observou 7 excrementos de roedores entre a unidade de ar condicionado e o tubo de ventilação na sala dos fundos. Observou 23 excrementos de roedores sob a unidade de ar condicionado na parede mais próxima da área de armazenamento seco na sala dos fundos. Observou 11 excrementos de roedores nos materiais de construção armazenados na sala dos fundos. Observou 9 excrementos de roedores embaixo do rack de armazenamento de produtos químicos pela porta externa traseira. Observou 8 excrementos de roedores sob a prateleira de caixas de pizza na parede traseira perto da porta externa. Observou 78 excrementos de roedores ao longo da parede embaixo da prateleira segurando garrafas de refrigerante. Observou 37 excrementos de roedores no armário do recipiente de molho na prateleira de armazenamento seco mais próxima da pia do esfregão. Observou 4 excrementos de roedores de roedores embaixo do rack de armazenamento de latas caminhando no refrigerador. Observou 21 excrementos de roedores embaixo e atrás da prateleira elétrica no escritório principal. Observou 5 excrementos de roedores sob a prateleira de armazenamento de sacos de pizza na linha principal da cozinha. **Aviso** - Da inspeção de acompanhamento 2022-04-05: No momento da inspeção de acompanhamento foram observados 10 excrementos totais de roedores. Quatro excrementos de roedores embaixo da mesa do escritório no canto da parede. Quatro excrementos de roedores observados atrás da caixa de armazenamento elétrico no escritório. Dois excrementos de roedores observados na sala de armazenamento dos fundos pela porta de saída traseira em ambos os lados das unidades de ar condicionado entre as unidades e as aberturas. Os operadores varreram e limparam todos os excrementos de roedores observados.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida