Informe de seguridad alimentaria: Papa John's 10440 US-1 Unit 122, San Agustín, FL 32095, Estados Unidos.

10440 U.S. 1, St. Augustine, 32095 Florida, United States

Fecha de cierre: 04-05-2022

Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron 321 excrementos totales de roedores en el establecimiento. En la sala de almacenamiento trasera, junto a la puerta trasera, se observaron 46 excrementos de roedores en la rejilla de velocidad y en las bandejas de hojas de los equipos En el trastero trasero, más cercano a la puerta trasera se observan 67 excrementos de roedores en el suelo en la base de la unidad de aire acondicionado y a lo largo de la pared en el suelo. Se observaron 5 excrementos de roedores en el letrero de entrega de pizza almacenada en la habitación trasera. Se observaron 7 excrementos de roedores entre la unidad de aire acondicionado y el tubo de ventilación en la trastienda. Se observaron 23 excrementos de roedores debajo de la unidad de aire acondicionado en la pared más cercana al área de almacenamiento seco en la trastienda. Se observaron 11 excrementos de roedores en los materiales de construcción que se almacenaban en la trastienda. Se observaron 9 excrementos de roedores debajo del estante de almacenamiento de productos químicos junto a la puerta exterior trasera. Se observaron 8 excrementos de roedores debajo del estante de cajas de pizza en la pared trasera cerca de la puerta exterior. Se observaron 78 excrementos de roedores a lo largo de la pared debajo del estante que sostenía botellas de soda. Se observaron 37 excrementos de roedores en el gabinete del contenedor de salsa en el estante de almacenamiento seco más cercano al fregadero del trapeador. Se observaron 4 excrementos de roedores debajo del estante de almacenamiento de latas al caminar en el refrigerador. Se observaron 21 excrementos de roedores debajo y detrás del estante eléctrico en la oficina principal. Se observaron 5 excrementos de roedores debajo del estante de almacenamiento de bolsas de pizza en la línea principal de la cocina. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2022-04-05: En el momento de la inspección de seguimiento se observaron 10 excrementos totales de roedores. Cuatro excrementos de roedores debajo del escritorio de la oficina en la esquina de la pared. Se observaron cuatro excrementos de roedores detrás de la caja de almacenamiento eléctrico de la oficina. Se observaron dos excrementos de roedores en el almacén trasero junto a la puerta de salida trasera a ambos lados de las unidades de aire acondicionado entre las unidades y las rejillas de ventilación. Los operadores barrieron y limpiaron todos los excrementos de roedores observados.

Fuente: Departamento de Salud de Florida