Relatório de segurança alimentar: Papa John's Pizza, 4606 W Diversey Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4606 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data de relatório: 17 mar 2021
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados na área de preparação de alimentos que não usam restrições de cabelo enquanto os alimentos estão sendo preparados. Deve usar restrições de cabelo em todos os momentos a comida está sendo preparada e servida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a telha da parede ausente na parte traseira da preparação do alimento/área do prato traseiro. Deve reparar substituir e manter.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: acumulação de poeira e graxa observada no exaustor e filtros acima do equipamento de cozimento. Deve limpar e manter.

Origem: chicago.gov