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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante e pizzaria Paraiso Tropical, 18400 NW 75th Pl, Hialeah, FL 33015, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
18400 Northwest 75th Place, Hialeah, 33015 Florida, United States
Data de encerramento: 06/07/2023Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozidos/aquecidos para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. O creme de queijo observado (48° F/46° F - Resfriamento), localizado dentro do refrigerador de caminhada, foi cozido no dia anterior, de acordo com o operador. **Advertência**
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observou 4 moscas vivas voando na cozinha, uma viva pousou em cima da carne cozida, observou 3 moscas vivas na parede da estação de bebidas, 2 ao vivo na área de jantar. **Advertência**
- Alta prioridade - As luvas de uso único não são trocadas conforme necessário após a troca de tarefas ou quando danificadas ou sujas. A tosse observada do funcionário tocou sua boca e não trocou suas luvas. Gerente do sofá sobre o procedimento de lavagem das mãos. O operador troca as luvas. Corrigido no local** **Corrigido no local** **Aviso**
- Alta prioridade - Interrupção de venda emitida devido ao fato de a comida não estar em boas condições saudáveis e sólidas., Observei uma mosca viva pousar em cima da carne cozida. **Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Purê de batata (47° F - Cold Holding). Caminhe no interior do refrigerador, por menos de 4 horas, de acordo com o operador. **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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