Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante y pizzería Paraiso Tropical, 18400 NW 75th Pl, Hialeah, FL 33015, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
18400 Northwest 75th Place, Hialeah, 33015 Florida, United States
Fecha de cierre: 06/07/2023Infracciones:
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura de cocinado/calentamiento para alimentos seguros que no se enfríen de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas. La crema de queso observada (48 °F/46 °F - Refrigeración) ubicada dentro de una hielera ambulante, se cocinó desde el día anterior según el operador. **Advertencia**
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Observó 4 moscas vivas volando en la cocina, una viva se posó sobre la carne cocida, observó 3 moscas vivas en la pared de la estación de bebidas y 2 vivas en el comedor. **Advertencia**
- Alta prioridad: los guantes de un solo uso no se cambian según sea necesario después de cambiar de tarea o cuando están dañados o sucios. Observó al empleado tosiendo, le tocó la boca y no se cambió los guantes. Empleado gerente de sofá sobre el procedimiento de lavado de manos. El operador cambia los guantes. Corregido en el sitio** **Corregido en el sitio** **Advertencia**
- Prioridad alta: se emitió una suspensión de venta debido a que los alimentos no estaban en buenas condiciones saludables., Observé que una mosca viva se posaba sobre la carne cocida. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Puré de patatas (47 °F, retención en frío). En el interior de la hielera, durante menos de 4 horas según el operador. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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