Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Passion T, 400 E 69th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60637 Illinois, United States
Data do relatório: 31 de março de 202549. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar o seguinte e manter: superfícies externas do equipamento de cozinha, interiores de unidades de refrigeração e congelação, fundos de mesas de preparação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento do tubo sob a pia exposta; instruído a reparar o vazamento do tubo.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a pia exposta da cozinha está drenando lentamente; instruída a reparar para que a pia seja drenada adequadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar o chão por baixo e atrás do equipamento e fazer a manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou alguma desordem em algumas áreas; instruído a remover, organizar e manter.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: instruiu a pessoa responsável a fornecer e manter o treinamento de alérgenos alimentares. O certificado deve estar no local.
Fonte: chicago.gov
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