Relatório de segurança alimentar: Passion T, 400 E 69th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Data do relatório: 31 de março de 2025
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar o seguinte e manter: superfícies externas do equipamento de cozinha, interiores de unidades de refrigeração e congelação, fundos de mesas de preparação.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento do tubo sob a pia exposta; instruído a reparar o vazamento do tubo.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a pia exposta da cozinha está drenando lentamente; instruída a reparar para que a pia seja drenada adequadamente.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar o chão por baixo e atrás do equipamento e fazer a manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou alguma desordem em algumas áreas; instruído a remover, organizar e manter.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: instruiu a pessoa responsável a fornecer e manter o treinamento de alérgenos alimentares. O certificado deve estar no local.

Fonte: chicago.gov