Informe de seguridad alimentaria: Passion T, 400 E 69th Street, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60637 Illinois, United States

Fecha del informe: 31 de marzo de 2025
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones de limpiar y mantener lo siguiente: las superficies exteriores de los equipos de cocina, los interiores de las unidades de refrigeración y congelación, la parte inferior de las mesas de preparación.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó una fuga en la tubería debajo del lavabo expuesto; se le indicó que reparara la fuga de la tubería.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el fregadero expuesto de la cocina se drena lentamente; se le indica que lo repare para que el fregadero drene correctamente.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar los pisos alrededor de debajo y detrás del equipo y mantenerlos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó cierto desorden en algunas áreas; se le indicó que lo eliminara, organizara y mantuviera.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: instruyó a la persona a cargo para que proporcionara y mantuviera la capacitación sobre alérgenos alimentarios. El certificado debe estar en las instalaciones.

Fuente: chicago.gov