Relatório de segurança alimentar: Pepe's Mexican Restaurant, 11227 S State St, Chicago, IL 60628, Estados Unidos.

11227 South State Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de mar de 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos na área de preparação traseira, banheiros masculinos e femininos. Gerente instruído a fornecer sinais de lavagem das mãos em todas as pias de lavagem das mãos usadas pelos funcionários.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de resíduos coberto no banheiro feminino. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou azulejos ausentes e danificados em banheiros masculinos e femininos. Gerente instruído a substituir e manter.

59. Violação de fundamento prioritária anterior
- comentários: violação de fundação prioritária anterior não corrigida do relatório #2550176 em 2- 23-22:54 - tampa frontal observada ausente na lixeira externa. Gerente instruído a substituir a tampa que faltava na lixeira. As tampas devem ser bem ajustadas. Graxa observada derramada em cima do recipiente de graxa na área de lixo externa. Gerente instruído a limpar e manter. Citação prioritária 7-42-090 emitida

Fonte: chicago.gov