Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pepe's Mexican Restaurant, 11227 S State St, Chicago, IL 60628, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
11227 South State Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 2 mars 202210. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains observé sur les éviers de lavage des mains dans la zone de préparation arrière, les toilettes pour hommes et femmes. Il a demandé au responsable de fournir des panneaux de lavage des mains sur tous les lavabos utilisés par les employés.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes des femmes. Il a demandé au gestionnaire de fournir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des carreaux muraux manquants et endommagés ont été observés dans les toilettes des hommes et des femmes. Il a demandé au responsable de remplacer et de maintenir.
59. Correction de la violation précédente des fondations prioritaires
- commentaires : la violation précédente de la fondation prioritaire n'a pas été corrigée à partir du rapport #2550176 le 2-23-22:54 -le couvercle avant a été observé manquant sur la benne à ordures extérieure. Il a demandé au responsable de remplacer le couvercle manquant sur la benne à ordures. Les couvercles doivent être bien ajustés. De la graisse observée s'est déversée sur le dessus du bac à graisse dans la zone de déchets extérieure. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir. Citation de priorité 7-42-090 émise
Source : chicago.gov
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