Relatório de segurança alimentar: Pho 888, 1137 W Argyle St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1137 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de novembro de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 25 pequenas moscas vivas atrás do balcão de atendimento e encontrou mais de 30 excrementos de roedores (camundongos) ao longo das paredes e atrás do freezer em frente ao balcão de atendimento, mais de 20 excrementos de roedores (camundongos) ao longo das paredes na área de preparação da cozinha atrás dos refrigeradores e equipamentos de cozinha. Instruído a remover, limpar e higienizar as áreas afetadas. Recomende entrar em contato com o controle de pragas licenciado para obter assistência. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente as superfícies externas de todos os recipientes para alimentos na área de preparação da cozinha.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar e manter o exaustor e os filtros da cozinha na área de preparação da cozinha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: água acumulada observada no canto sob a pia de 3 compartimentos. Instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a remover artigos desnecessários armazenados no corredor que leva ao banheiro. Os itens utilizáveis devem ser armazenados a 6 pés do chão para facilitar o acesso na limpeza.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: esfregões observados armazenados no chão do corredor traseiro. Deve ser armazenado fora do chão para evitar o abrigo de pragas.

Fonte: chicago.gov