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Rapport sur la sécurité alimentaire : Pho 888, 1137 W Argyle St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 jours •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
1137 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 18 nov. 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé plus de 25 petites mouches vivantes derrière le comptoir de service avant et a trouvé plus de 30 excréments de rongeurs (souris) le long des murs et derrière le congélateur coffre devant le comptoir de service, plus de 20 excréments de rongeurs (souris) le long des murs dans la zone de préparation de la cuisine derrière les glacières et les équipements de cuisine. Il est demandé d'enlever, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées. Recommandez de contacter un service de lutte antiparasitaire agréé pour l'entretien. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les surfaces extérieures de tous les contenants alimentaires dans la zone de préparation de la cuisine.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir la hotte de cuisine et les filtres dans la zone de préparation de la cuisine.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation d'eau observée dans un coin sous un évier à 3 compartiments. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de retirer les articles inutiles rangés dans le couloir menant aux toilettes. Les articles utilisables doivent être rangés à 6 pieds du sol pour un accès facile lors du nettoyage.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : serpillières observées stockées sur le sol dans le couloir arrière. Doit être entreposé hors du sol pour éviter l'hébergement de parasites.
Une source : chicago.gov