Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Bar e Churrascaria de Frutos do Mar Pier 8, 4449 Okeechobee Blvd, West Palm Beach, FL 33409, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
4449 Okeechobee Boulevard, West Palm Beach, 33409 Florida, United States
Data de encerramento: 26/03/2024Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Aproximadamente 20 pequenos insetos voadores vivos na área de preparação da cozinha voando por aí pousando na prateleira de suco de molusco em lata. Aproximadamente 50 insetos voadores vivos no interior do bar, voando ao redor/pousando em latas de lixo, ralos de chão, tapetes de bar. **Violação repetida** **Reclamação do administrador** - Da inspeção de acompanhamento de 26/03/2024: Aproximadamente 5 insetos voadores vivos na área do bar voando ao redor/pousando em um dispensador de refrigerante. **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. No refrigerador giratório, mexilhões cozidos (59F - Cold Holding); pernas de caranguejo (55F - Cold Holding). O operador declarou que não estavam preparados ou divididos hoje. Sendo mantido em uma panela cheia demais por menos de 2 horas. O operador adicionou gelo. **Ação corretiva tomada** **Advertência** - Da inspeção de acompanhamento de 26/03/2024: No refrigerador flip top, camarão cru (48F - Cold Holding); pernas de caranguejo (55F - Cold Holding). O operador declarou não estar preparado ou repartido hoje. Sendo mantido em uma panela cheia demais por menos de 2 horas. O operador adicionou gelo. **Aviso** **Reclamação do administrador**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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