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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pier 8 Seafood Bar & Grill, 4449 Okeechobee Boulevard, West Palm Beach, FL 33409, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
4449 Okeechobee Boulevard, West Palm Beach, 33409 Florida, United States
Fecha de cierre: 26/03/2024Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Aproximadamente 20 pequeños insectos voladores vivos en el área de preparación de la cocina vuelan de un lado a otro y aterrizan en un estante con jugo de almejas enlatado. Aproximadamente 50 insectos voladores vivos en el interior del bar, vuelan o aterrizan en botes de basura, desagües del piso o alfombrillas de bar. **Infracción reiterada** **Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento del 26 de marzo de 2022: Aproximadamente 5 insectos voladores vivos en la zona del bar volaban alrededor o aterrizaban en un dispensador de refrescos. **Queja del administrador**
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. En la hielera con tapa abatible, mejillones cocidos (59 °F, retención en frío); patas de cangrejo (55 °F, retención en frío). El operador declaró que no estaban preparados ni en porciones hoy. Mantenerse en un recipiente demasiado lleno durante menos de 2 horas. El operador añadió hielo. **Medidas correctivas tomadas** **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 26 de marzo de 2022: En la nevera abatible, camarones crudos (48 °F, retención en frío); patas de cangrejo (55 °F, retención en frío). El operador declaró que hoy no estaban preparados ni en porciones. Mantenerse en un recipiente demasiado lleno durante menos de 2 horas. El operador añadió hielo. **Advertencia** **Queja del administrador**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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