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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Piman Cafe, 1560 NE 4th Ave, Fort Lauderdale, FL 33304, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
1560 Northeast 4th Avenue, Fort Lauderdale, 33304 Florida, United States
Data de encerramento: 03/13/2024Violações:
- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Uma barata viva no chão na entrada da cookline. Pelo menos duas baratas vivas na área do compressor e embaixo do freezer na entrada da linha de cozimento. Operador exterminado e removido. **Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Balcão frontal - macarrão cozido (110-111F - Hot Holding). Por operador com aproximadamente uma hora de duração. O operador voltou ao fogão para reaquecer adequadamente. **Ação corretiva tomada** **Reclamação do administrador**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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