Relatório de segurança alimentar: Potwah Jerk Patty, Avenue L, Brooklyn, NY, USA.

11236 New York, United States

Data de encerramento: 26 de junho de 2026
Motivo do encerramento:
Termômetro preciso não fornecido ou não posicionado corretamente em equipamentos refrigerados, de armazenamento a frio ou de manutenção a quente.
Alimentos crus, cozidos ou preparados estão adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada ou não são descartados de acordo com o plano HACCP.
Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não fornecido onde necessário; equipamento ou piso não drenado corretamente; sistema de eliminação de esgoto em mau estado ou não funcionando corretamente. Condensação ou resíduos líquidos descartados de forma inadequada.
Alimentos proibidos, de fonte não aprovada ou desconhecida, enlatados em casa ou preparados em casa. Animal abatido, cortado ou preparado (eviscerado, esfolado) no estabelecimento. Peixe embalado com oxigênio reduzido (ROP) não congelado antes do processamento. Alimentos ROP preparados no local transportados para outro local.
Alimento TCS frio mantido acima de 41 °F (5 °C); peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F (3,3 °C); ovos crus intactos mantidos acima de 45 °F (7,2 °C); ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Superfície ou equipamento de contato não alimentar feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não devidamente selado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Equipamento insuficiente ou inexistente de manutenção a quente, armazenamento a frio ou manutenção a frio para manter alimentos de segurança com controle de tempo/temperatura (TCS) nas temperaturas exigidas.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.