Informe de seguridad alimentaria: Potwah Jerk Patty, Avenue L, Brooklyn, NY, USA.

11236 New York, United States

Fecha de cierre: 26 de junio de 2026
Motivo del cierre:
No se proporcionó un termómetro preciso o no está ubicado correctamente en equipos refrigerados, de almacenamiento en frío o de mantenimiento en caliente.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se descartan de acuerdo con el plan HACCP.
No se proporcionó dispositivo antisifón o de prevención de reflujo donde se requiere; el equipo o el piso no está correctamente drenado; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
Alimentos prohibidos, de fuente no aprobada o desconocida, enlatados en casa o preparados en casa. Animal sacrificado, despostado o preparado (eviscerado, desollado) en el establecimiento. El pescado envasado con oxígeno reducido (ROP) no se congeló antes del procesamiento. Los alimentos ROP preparados en el local se transportan a otro sitio.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F (5 °C); pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F (3,3 °C); huevos crudos intactos mantenidos por encima de 45 °F (7,2 °C); o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Superficie o equipo de contacto no alimentario fabricado con material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o móvil correctamente para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Equipo insuficiente o inexistente de mantenimiento en caliente, almacenamiento en frío o mantenimiento en frío para mantener los alimentos de seguridad con control de tiempo/temperatura (TCS) a las temperaturas requeridas.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.