Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cozinha indiana Rangoli Kabob, 1023 W Belmont, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1023 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de fevereiro de 202537. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou tempero a granel na cozinha e na estação de serviço sem rótulos. Instruído a fornecer rótulos com o nome comum dos itens removidos de sua embalagem original
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou keema samosa no menu listado como “tortas fritas recheadas com cordeiro e ervilhas picadas leves”. O responsável diz que carne bovina é usada. Os alimentos devem ser oferecidos para consumo humano de forma a não induzir em erro nem desinformar o consumidor. Instruído a atualizar o menu com os ingredientes corretos oferecidos/usados no prato.
40. Limpeza pessoal
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou rolhas quebradas na pia de 3 compartimentos. Instalação observada usando copos como tampas. Instruído a fornecer tampas para pia de 3 composições e manutenção.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observe uma tábua de corte manchada e profundamente cortada na estação de preparação da linha de cozimento. Instruído a limpar profundamente, remover manchas e restaurar uma superfície lisa e fácil de limpar lixando e selando ou substituindo e mantendo.
Fonte: chicago.gov
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