Relatório de segurança alimentar: RC | Restaurante caribenho, 3760 NE 3rd Ave, Pompano Beach, FL 33064, Estados Unidos da América.

3760 Northeast 3rd Avenue, Pompano Beach, 33064 Florida, United States

Data de Encerramento: 09-08-2020

Alta prioridade - Roedor vivo presente. 1 roedor vivo em área de armazenamento seco separado do balcão da frente e cozinha. Separado por uma porta.
Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. A sala de armazenamento a seco é separada da cozinha e do balcão da frente. Separado por uma porta Aproximadamente 50 excrementos de roedores na porta do balcão da frente na área de armazenamento seco Aproximadamente 50 excrementos de roedores atrás da porta, levando à área de armazenamento seco Aproximadamente 20 excrementos de roedores no caso de Gatorade na prateleira inferior na área de armazenamento a seco Aproximadamente 20 excrementos de roedores em caso de refrigerante na prateleira inferior da área de armazenamento seco Aproximadamente 50 excrementos de roedores no canto traseiro da área de armazenamento seco Aproximadamente 100 excrementos de roedores atrás de caixas de óleo e feijão na área de armazenamento seco.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança a quente mantidos a menos de 135 graus Fahrenheit ou acima. No balcão da frente, pastelaria de frango (70°F - Hot Holding); pastelaria de perus (70°F - Hot Holding). Itens mantidos em caixa de exibição quente. Pastelaria removida, reaquecida a 165°F para retenção quente. **Ação corretiva tomada**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida