Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Rocoto Peruvian Bites, 5752 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA.
há 2 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de março de 202647. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpaveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: 4-101. 19--observado papelão sujo sendo usado como tapetes de chão e papelão armazenado sob a prateleira de lavagem de pratos na área traseira de lavagem de pratos. Deve remover o papelão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11--observados derramamentos de gordura no chão atrás do equipamento de cozinha na linha principal de preparação. Deve limpar e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme exigido
- comentários: 2-102. 13--observado certificado de treinamento de alérgenos expirado no local. Deve fornecer treinamento de alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados.
Fonte: chicago.gov
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