Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Hospital Comunitário Roseland, 45 W 111th St, Chicago, Illinois, EUA.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de agosto de 202516. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-501. 114 observaram que a máquina de lavar louça de alta/baixa temperatura não estava higienizando adequadamente durante a inspeção. No momento da inspeção, o cloro estava ligado à máquina de lavar louça, porém o nível de concentração do cloro era de 0 ppm. Instruído a reparar para que a máquina de lavar louça seja higienizada adequadamente a 50 ppm a 100 ppm de cloro em todos os momentos para a máquina de lavar louça de baixa temperatura ou 180f para o enxágue final para uma máquina de lavar louça de alta temperatura. A máquina de lavar louça é etiquetada e mantida para inspeção e não pode ser usada. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-025.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou cerca de 50 pequenas moscas vivas nas paredes, canos e prateleiras de armazenamento a seco que estão localizadas na área de lavagem de pratos. Instruído a eliminar a atividade de pragas, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
Fonte: chicago.gov
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