Relatório de segurança alimentar: Royal Grocer & Co, 2118 N Damen Ave, Chicago, Illinois, EUA.

2118 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de fevereiro de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum certificado válido de gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago publicado no local, certificado de gerente de alimentos da cidade de chicago publicado expirou em 02/12/23. O instruído deve ter um certificado válido de gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago publicado no local. Fundação prioritária 7-38-012.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou-se que o lodo rosa acumulado e a sujeira preta se acumulam dentro de ambas as máquinas de gelo pingando no gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior de ambas as máquinas de gelo até a data da reinspeção. Todo o gelo foi descartado voluntariamente neste momento. Fundação prioritária 7-38-005.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: chão da sala de escritório desordenado. O gerente instruído deve elevar todos os itens do chão ou removê-los.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de sujeira/sujeira na sala dos tanques de água quente. Deve limpar o chão e fazer a manutenção.

Fonte: chicago.gov