Informe de seguridad alimentaria: Royal Grocer & Co, 2118 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2118 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de febrero de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no hay un certificado de administrador de alimentos certificado de la ciudad de Chicago válido publicado en las instalaciones, el certificado de gerente de alimentos de la ciudad de Chicago publicado caducó el 23 de febrero. El instructor debe tener un certificado de administrador de alimentos certificado de la ciudad de Chicago válido publicado en las instalaciones. Fundación prioritaria 7-38-012.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una acumulación de baba rosada y suciedad negra en el interior de ambas máquinas de hielo que goteaban sobre hielo, hielo utilizado para el consumo humano. El gerente instruido debe limpiar el interior de ambas máquinas de hielo antes de la fecha de reinspección. Todo el hielo se desechó voluntariamente en este momento. Fundación prioritaria 7-38-005.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el piso de la sala de oficina está abarrotado. El gerente instruido debe levantar todos los artículos del piso o quitarlos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de suciedad en la sala de tanques de agua caliente. Debe limpiar el piso y mantenerlo.

Fuente: chicago.gov