Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: S2 Express Grill, 129 E 103rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
129 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 19 jan 20222. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado da cidade de chicago no local ou certificado válido publicado. Um gerente de saneamento alimentar de chicago deve estar no local e um certificado válido publicado em todos os momentos tcs food preparado e servido. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: itens alimentares observados não no recipiente original incorretamente rotulados. Gerente instruído a rotular todos os itens a granel que não estão no contêiner original.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: área de preparação observada pia de três compartimentos vazando do tubo do meio. Banheiro do funcionário traseiro observado vazando do tubo para o recipiente de plástico. Gerente instruído a reparar e manter.
52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: drenagem da linha de resíduos de condensação observada no primeiro compartimento da pia de três compartimentos. Gerente instruído a remover e conectar corretamente ao dreno do piso.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: não observou nenhum treinamento de alérgenos para gerente de alimentos certificado. Instruído a obter treinamento sobre alérgenos e cumprir a regulamentação.
Fonte: chicago.gov
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