Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : S2 Express Grill, 129 E 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
129 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 19 janv. 20222. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'a été observé sur place ou aucun certificat valide n'a été affiché. Un responsable de l"assainissement alimentaire de Chicago doit être sur place et un certificat valide doit être affiché en tout temps. Fondation prioritaire 7-38-012 citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les aliments observés ne sont pas dans le récipient d'origine mal étiquetés. Demande au responsable d'étiqueter tous les articles en vrac qui ne se trouvent pas dans le contenant
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : zone de préparation observée évier à trois compartiments fuyant du tuyau central. La salle de bain des employés arrière a observé une fuite du tuyau dans un récipient en plastique. Il a demandé au gestionnaire de réparer et d'entretenir.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : vidange de la conduite d'évacuation de la condensation observée dans le premier compartiment de l'évier à trois compartiments. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de retirer le drain de plancher et de le raccorder correctement.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : aucune formation sur les allergènes n'a été observée pour le responsable des aliments certifié. Instruction d'obtenir une formation sur les allergènes et de se conformer à la réglementation.
Source : chicago.gov
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