Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: S2 Express Grill, 129 E 103rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
129 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Fecha del informe: 19/01/20222. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago en el sitio o se publicó un certificado válido. Un gerente de saneamiento de alimentos de Chicago debe estar en el lugar y debe publicar un certificado válido en todo momento tcs alimentos preparados y servidos. Se emitió la citación de la fundación prioritaria 7-38-012.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: alimentos observados que no están en el recipiente original etiquetados incorrectamente. Se le indicó al gerente que etiquetara todos los artículos a granel que no estuvieran en el contenedor
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: área de preparación observada fregadero de tres compartimentos con fugas de la tubería central. Se observó que el baño trasero del empleado goteaba de la tubería al recipiente de plástico Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
52. Las aguas residuales y residuales se eliminan correctamente
- comentarios: drenaje de residuos de condensación observado en el primer compartimento del fregadero de tres compartimentos. Se le indicó al gerente que retirara y conectara correctamente al desagüe del piso.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó capacitación en alérgenos para el gerente de alimentos certificado. Se le ha dado instrucciones para obtener capacitación en alérgenos y cumplir con la regulación.
Fuente: chicago.gov
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