Relatório de segurança alimentar: Safari Lounge e cozinha etíope, 7124 N Clark St, Chicago, Illinois, EUA.

7124 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

Data do relatório: 30 de dez de 2021
3. Funcionário de gestão, alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não encontrou política de saúde do funcionário nas instalações. 7-38-010. Fundação prioritária. Nenhuma citação emitida. Deve fornecer.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não encontrou vômito e procedimento de limpeza diarreica com kit de derramamento. Fundação prioritária. Nenhuma citação emitida. 7-38-005. Deve fornecer.

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: encontrou pias para lavar as mãos não operacionais/sem água corrente nos banheiros masculinos e femininos do 2º andar. Fundação prioritária. Nenhuma citação emitida. 7-38-030c. Deve fornecer água corrente quente/fria nas pias de mão nos banheiros do 2º andar.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não encontrei termômetro de haste de metal no negócio. Fundação prioritária. Nenhuma citação emitida. 7-38-005. Deve fornecer.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: encontraram gerentes de saneamento de alimentos sem treinamento em alérgenos. Deve fornecer.

Fonte: chicago.gov