Informe de seguridad alimentaria: Salón Safari y cocina etíope, 7124 N Clark St, Chicago, Il, Estados Unidos.

7124 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 dic. 2021
3. Empleado directivo, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política de salud de los empleados en las instalaciones. 7-38-010. Fundación prioritaria. No se ha emitido ninguna citación. Debe proporcionar.

5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: no se encontró ningún procedimiento de limpieza de vómitos y diarrea con kit para derrames. Fundación prioritaria. No se emitió ninguna citación. 7-38-005. Debe proporcionar.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: se encontraron lavabos para lavarse las manos que no funcionan/no hay agua corriente en los baños de hombres y mujeres del segundo piso. Fundación prioritaria. No se emitió ninguna citación. 7-38-030c. Debe proporcionar agua corriente fría/caliente en los lavamanos de los baños del segundo piso.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se encontró termómetro de vástago metálico en el negocio. Fundación prioritaria. No se emitió ninguna citación. 7-38-005. Debe proporcionar.

58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: encontró gerentes de saneamiento de alimentos sin capacitación en alérgenos. Debe proporcionar.

Fuente: chicago.gov