Relatório de segurança alimentar: Seven, 400 E Randolph St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

400 East Randolph Street, Chicago, 60601 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de março de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de serviços de alimentação certificado no local, nenhum certificado publicado, instruído a obter. Violação prioritária da fundação 7-38-012.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: bancada em mau estado ao redor da pia lavável à mão, lençóis de plástico cobrindo a superfície, sem proteção contra respingos ao redor da pia. Instruído para reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos não limpos em toda a cozinha, sujeira anotada atrás da linha de cozimento. Instruído para limpar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior não corrigida do relatório nº 2534744 em 10-14-21 pela violação nº 49 (prateleiras, fornos, fritadeiras e coifa de ventilação, observado acúmulo excessivo de sujeira e graxa) instruiu o gerente a corrigir as violações dentro de um determinado prazo. Violação prioritária da fundação 7-42-090

Fonte: chicago.gov