Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Seven, 400 E Randolph St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
400 East Randolph Street, Chicago, 60601 Illinois, United States
Date du rapport : 23 mars 20231. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place, aucun certificat n'a été publié, chargé d'obtenir. Violation de la base de priorité 7-38-012.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : comptoir en mauvais état autour de l'évier, surface recouverte de feuilles de plastique, pas de protection anti-éclaboussures autour de l'évier. Chargé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ne sont pas propres dans toute la cuisine, de la saleté se trouve derrière la ligne de cuisson. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : la violation principale précédente non corrigée par rapport au rapport n° 2534744 du 14-10-21 concernant la violation n° 49 (étagères, fours, friteuses et hotte de ventilation, accumulation excessive de saleté et de graisse constatée) a demandé au responsable de corriger les violations dans les délais impartis. Violation de la base de priorité 7-42-090
Une source : chicago.gov
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