Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Shariff Food & Liquor, 5958 S Racine Ave, Chicago, IL 60636, Estados Unidos.
há 5 anos •source chicago.gov
5958 South Racine Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Data do relatório: 4 de nov de 20203. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: premissa não tem política de saúde dos funcionários conforme necessário. O gerente instruído a cumprir com o novo código ou citações seguirá. Violação prioritária da fundação #7 -38-010.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: as instalações não têm procedimento de limpeza ou suprimentos para responder a eventos de vômitos e/ou diarreia. O gerente instruído a cumprir com novo código ou citações seguirá. Violação de fundação prioritária #7 -38-005.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instalações sacos de gelo na área de armazenamento do porão. Gerente instruído para instalar um dissipador de mão com água quente e fria, sabão e toalha de papel.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar o interior de todo o alcance em refrigerador para remover derramamentos e/ou detritos.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: empregado observado atrás do balcão de carne com um certificado de manipulador de alimentos. Gerente instruído para cumprir com o requisito de manipulador de alimentos idph ou citações seguirão.
Origem: chicago.gov
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