Relatório de segurança alimentar: Shariff Food & Liquor, 5958 S Racine Ave, Chicago, IL 60636, Estados Unidos.

5958 South Racine Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de nov de 2020
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: premissa não tem política de saúde dos funcionários conforme necessário. O gerente instruído a cumprir com o novo código ou citações seguirá. Violação prioritária da fundação #7 -38-010.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: as instalações não têm procedimento de limpeza ou suprimentos para responder a eventos de vômitos e/ou diarreia. O gerente instruído a cumprir com novo código ou citações seguirá. Violação de fundação prioritária #7 -38-005.

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instalações sacos de gelo na área de armazenamento do porão. Gerente instruído para instalar um dissipador de mão com água quente e fria, sabão e toalha de papel.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar o interior de todo o alcance em refrigerador para remover derramamentos e/ou detritos.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: empregado observado atrás do balcão de carne com um certificado de manipulador de alimentos. Gerente instruído para cumprir com o requisito de manipulador de alimentos idph ou citações seguirão.

Origem: chicago.gov