Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Shariff Food & Liquor, 5958 S Racine Ave, Chicago, IL 60636, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov
5958 South Racine Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 nov. 20203. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: premisa no tiene política de salud de los empleados según sea necesario. El gerente instruido para cumplir con el nuevo código o citas seguirán. Infracción de base prioritaria #7 -38-010.
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: los locales no tienen procedimiento de limpieza ni suministros para responder a vómitos y/o eventos de diarrea. El gerente instruido para cumplir con el nuevo código o citaciones seguirá. Violación de base prioritaria #7 -38-005.
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: locales bolsas de hielo en el área de almacenamiento del sótano. Administrador instruido para instalar un fregadero de manos con agua caliente y fría, jabón y toalla de papel.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: debe limpiar el interior de todos los alcances en el refrigerador para eliminar derrames y/o escombros.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: empleado observado detrás del mostrador de carne con un certificado de manipulador de alimentos. El gerente instruido para cumplir con el requisito del manipulador de alimentos idph o las citas seguirán.
Fuente: chicago.gov
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