Rapport sur la sécurité alimentaire : Shariff Food & Liquor, 5958 S Racine Ave, Chicago, IL 60636, États-Unis.

5958 South Racine Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 4 nov 2020
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : la prémisse n'a pas de politique de santé des employés comme requis. Le gestionnaire chargé de se conformer au nouveau code ou aux nouvelles citations suivra. Violation prioritaire des fondations #7 -38-010.

5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : les locaux n'ont pas de procédure de nettoyage ou de fournitures pour répondre aux vomissements et/ou aux événements de diarrée. Le gestionnaire chargé de se conformer à un nouveau code ou des nouvelles ciations suivra. Violation de fondation prioritaire #7 -38-005.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : locaux sacs de glace dans la zone de stockage du sous-sol. Responsable chargé d'installer un évier à main avec de l'eau chaude et froide, du savon et une serviette en papier.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer l'intérieur de toute portée dans le refroidisseur pour enlever les déversements et/ou les débris.

57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : employé observé derrière le comptoir de viande avec un certificat de manutentionneur alimentaire. Le gestionnaire chargé de se conformer à l'exigence ou aux citations du gestionnaire d'aliments idph suivra.

Source : chicago.gov