Relatório de segurança alimentar: Sheldon Liquors, 11112 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

11112 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 26 jan 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos nos banheiros. Gerente instruído a fornecer.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 50 excrementos de ratos espalhados no chão sob paletes perto da escada e ao longo das paredes na área traseira de armazenamento de bebidas alcoólicas. Gerente instruído a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: acúmulo de poeira observado nas superfícies inferiores dos resfriadores de alcance. Gerente instruído a limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou nenhum dispositivo de refluxo no coletor de utilitários. Gerente instruído a fornecer.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de resíduos coberto no banheiro feminino. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas observadas no teto no armazenamento de bebidas alcoólicas do norte. Observou telhas de teto danificadas e manchadas nas áreas de vendas e armazenamento. Gerente instruído a reparar/substituir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: poeira, sujeira e detritos observados nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de vendas e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: não observou ventilação mecânica em banheiros masculinos e femininos. Gerente instruído a fornecer.

61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: não observou nenhum relatório resumido publicado e visível para os clientes. O resumo do relatório de inspeção deve ser publicado e visível para os clientes. Fundação prioritária 7-42-010 (b) citação emitida

Fonte: chicago.gov